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El menú del día: Si queremos comer fuera: José Capel nos habla de la especial forma de trabajar la carne de un asador de León mientras Sostres le lee la cartilla, con su sensibilidad característica, a David Muñoz, chef del Diverxo.  Si por el contrario nos apetece quearnos en casa que la crisis aprieta: Para comer proponemos una ensalada de queso feta y camaronessombreros de setas a la plancha con pesto picante de almendras y cilantro. De postre, tenemos scones de nutella o un batido de mango parece que nepalí. En Elle nos dan consejos para hacer macarons (no confundir con macarrones; sé que el chiste es fácil y viejo… pero no me pude contener). Para acabar hoy, que es el primer día, nos enteramos que en Cádiz, montan una “licenciatura en Totillología” que promete dar grandes egresados. Y nos echamos una risas con Mikel Iturriaga y unas mermeladas mañas (por cierto, el bueno de Iturriaga por twitter nos dejó una video-receta very nice).

Los mejores festivales gastronómicos del Reino Unido

Estoy de vacaciones y aunque el lunes recuperaré el ritmo normal del blog, no he podido evitar compartir con vosotros este enlace: Mejores festivales gastronómicos del Reino Unido.

Por cierto, Mumumío es una web muy interesante que pone en contacto a productores artesanos con consumidores a través de internet.

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“O preservamos algunos platos y salsas clásicas o los perderemos sin remisión”; esto es, oda (y receta) a la irresistible magia del Suflé.

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té helado con hinojo y menta a cuenta de Mikel López Iturriaga.

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Como parece que últimamente estoy muy dulce, ‘the kitchn’ nos veinte ideas para preparar una ‘luchbox’ (almuerzo para llevar) de escándalo.

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Aquí os dejo la receta de unas galletas de chocolate oscuro y mantequilla de cacahuete, por si sois más de galletas que de tostadas.

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En the little kitchen, si obvias el espacio publicitario te encuentras lo que voy a esayunar mañana: Unas tostadas francesas que quitan el hipo.